先日、ちょっと感動したことがありました。


何かというと…
女性経営者さんのオフィスに伺った時に、
おもてなしでいただいた手作りデザート！


コンポートって言うのかな？
煮詰めたりんごに、バニラアイスを添えたものを、いただいたのです。


これが、とても美味しくって！


りんごのすっきりした甘さを、
アイスが際立たせていました。


作り方を伺ったら、砂糖は一切使わず、
りんごを煮詰めただけというからびっくり！
　

　
買ったものも良いけれど、
手作りデザートをさらっと出せちゃうって、
とても豊かで、素敵だなぁと思いました。


逆の立場になるとわかるけれど、
手作り料理やデザートをお出しするって、
大袈裟じゃなく「勇気」がいるものです。


私なんて小心者だから、ドキドキする。


お相手の好みにあうかなぁ、とか、
苦手な素材じゃないかなぁ、とか、
手作りを喜んでくれるかなぁ、とかね。


だから、きっとこの日も、お伺いする前に、
私のことを、思ってくださったと思うの。


そんなお気持ちが何より嬉しくて、
感動したのです＾＾


おもてなしに感化されて、
さっそく我が家でも作ってみました！
　

作り方は、本当に簡単。

↓↓↓

りんごの皮をむき、
６つか８等分に切って、
フライパンに並べる、

りんごが全部浸るくらい水を入れ、
３０分ほど、弱火〜中火で煮詰める。

　
（↑写真は、りんご２個分）

　
　
これだけです！


りんごを薄く切ると、クタクタに。
厚めに切ると、サクサクした触感が残ります。

（どちらでも、お好みで❤︎）

　
　
添えるバニラに、お塩をひとつまみふると、
クリームチーズのようになって、絶品！


我が家の子どもたち、
珍しい母の手作りデザートを喜んでました。笑　


この勢いで、手作りデザート、研究してみようかな♩


かまくらのおと
白河 晃子